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About Korean Pop Culture

#케이팝 #k_pop #국내힙합 #k_hiphop

돈카츠 2

[맛집 리뷰 #8] 카츠바이콘반 - 서울 압구정동 (압구정 로데오)

5월 5일은 어린이날이다. 국내 어린이의 행복을 추구하기 위해 지정된 기념일이지만, 나도 어린 시절을 다시 되돌아보는 날이기도 하다. 그래서 어린이날이 되면 괜스레 어릴 때 좋아했던 음식을 먹고 싶다는 생각이 든다. 각자 어린 시절 가장 좋아했던 음식이 있을 것이다. 나에게 있어서 그런 음식은 돈가스이다. 가족들 또는 친구들과 함께 먹은 돈가스는 나에게 여전히 추억으로 남아있다. ​돈가스와 관련된, 그러나 감상에 젖게 되는 추억이 있다. 바로 초등학교 시절 4살 터울의 형과 돈가스를 배달시켜 먹었을 때이다. 내가 어렸을 때 부모님은 맞벌이를 하셨고 바쁜 나날을 보내셨다. 그래서 나는 형과 저녁을 먹어야 할 때가 많았다. 우리 형제는 세수대야동까스라고 불리는 식당에 전화를 걸어 돈가스를 배달시켰다. (세수..

맛집 2023.05.10

[맛집 리뷰 #4] 돈까스 전원 - 서울 왕십리도선동 (왕십리역)

전근대 일본인들은 메이지 유신(1868) 이전까지 불교의 영향으로 채식 위주의 식사를 했기에 당대 서양인들보다 체구가 왜소했다. 당시 일본의 지도층은 서양인들의 우월한 체구에 열등감을 느끼며 육식의 필요성을 느꼈다. 그들은 서양인처럼 자국민이 커다란 신체를 가지는 것이 근대화의 지름길이라고 생각했다. 결국 일본의 천황은 1872년 약 1000년 간 지속되었던 육식금지령을 해제했고, 일본 사회 내부에서 육식을 적극적으로 장려하기 시작했다. 따라서 육류를 활용한 다양한 서양의 음식이 일본에 전해졌는데, 포크커틀릿(pork cutlet)도 그중에 하나였다. 포크커틀릿은 돼지고기를 밀가루 (또는 빵가루)에 묻혀 기름에 튀기거나 구운 음식으로, 평소 채식을 하던 일본인들에겐 생소한 음식 그 자체였다. 하지만 이 ..

맛집 2023.04.27